ワイン飲み私が最近はまってる事♪ワイングラス集め！！
音楽やDVDなどワインを飲む時環境を越える物！！
ワイングラス！！やっぱりお気に入りのグラスやちょっとお高いグラス♪
ちゃんと、それぞれに合ったグラスで飲むと味や香りも格別（＾＾）
今日のワインはどのグラスに合うワインを飲もうかなぁ♪
BistroFontaine » おバカな私
１月６日の仕事始めの日に、プチコションにいましたところ常連の社長が来店して頂きまして、ワインをご馳走になり二人で白を１本飲みまして、さらに常連さんが一人二人と来店してくれまして、赤ワインに移行しました。 仕事が終わると、「じゃあ軽く ...(続きを読む)
牛の赤ワイン煮について、ワインと料理、両方詳しい方。
牛の赤ワイン煮について、ワインと料理、両方詳しい方。牛の赤ワイン煮について。ワインと料理、両方詳しい方教えてください。手元に何冊かフランス料理の本があり、それらを参考に作ります。共通点は、『漬け込み、煮込みは安価なワインでよいので、仕上げにはちょっと良いワインを。』ワインのことがまったくわからないです。この仕上げの良いワインについて、２点悩んでいます。１．ブルゴーニュか、ボルドーか？２．いくらくらいのものか？漬け込み・煮込みには、そのうち一冊に、チリ産の銘柄がのっていたので、２０００円手前のものを購入済みです。これは絶対使います。それで、牛の赤ワイン煮って、ブフ・ブルギニョンですよね。だから当然ブルゴーニュだろうと思って、ハーフ3500円くらいのジュブレ・シャンベルタンを買いました。でも、ワインをいろいろ調べているうちに、チリ産がカベルネ・ソービニヨンなのに、仕上げにピノノワールっておかしいのか？と不安になってきました。ボルドーの方が良いのでしょうか？それともそんなに深く考える必要はないのでしょうか？ちょっと良いワインがいくらくらいのどんなものかもまったく見当がつきません。料理とワインの両方に詳しい方、よろしくお願いいたします。(続きを読む)
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